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PIATTO DEL GIORNO

 

Rolata di coniglio con cipolla rossa al forno – 9€

 

TAPAS

 

Miniburger di Bra – 4€

Giardiniera – 3€

Caponata – 4€

Triangolini di Farinata – 4€

Uovo sodo – 1€

Tomini – 3€

Burro e acciughe – 6€

 

ANTIPASTI

 

Tagliere di salumi e formaggi – 15€

Selezione servita con composte, mostarda mantovana e frutta

 

Vitello Tonnato – 9€

Girello di Fassona arrosto con salsa tonnata e frutti di cappero in salamoia

 

Brandacujun – 7€

Baccalà mantecato con patate, panna ed erbe aromatiche su taco di mais e bagnetto verde

 

Cruda – 9€

Carne cruda di Fassone mantecata con olio EVO e sale, servita con spuma di parmigiano e granella di nocciole

 

Hummus – 7€

Crema di ceci e peperoni arrosto speziata, servita con focaccia integrale e cruditè di verdure

 

Frisa – 8€

Tarallo con impasto integrale di tipo 2 Senatore Cappelli, pomodorini, burrata 130g e olio al basilico

 

PRIMI

 

Trofie al pesto di zucchine – 9€

Pasta fresca con pesto di zucchine, stracciatella e granella di mandorle

 

Agnolotti al sugo d’arrosto – 9€

Pasta fresca ripiena al sugo d’arrosto

 

Gnocchi con gamberi – 10€

Gnocchi di patate con crema di fave* e gamberi* scottati

 

SECONDI

 

Hamburger “Solera” – 10€

Burger 180 g di Fassone, burgerban, cipolle caramellate al balsamico, pomodoro, toma, bacon, lattuga, maionese servito con patate arrosto

Alternativa veggie: Beyond burger +2€

 

Stinco – 14€

Stinco di maiale con salsa alla birra, crauti alloro e ginepro e patate al forno

 

Orata – 14€

Filetto di orata con panatura aromatica agli agrumi, servita con mirepoix di zucchine, crema di barbabietola e cavolfiori

 

Parmigiana- 8€

Torretta di melanzane fritte, salsa di pomodoro e provola

 

CONTORNI

 

Patate arrosto – 3€

Insalata mista – 3€

Cavolo rosso al forno con pomodori secchi e noci – 3€

Pomodori marinati – 3€

Crauti alloro e ginepro – 3€

 

INSALATE

 

Mista – 7€

gentilina, tonno, uovo, mozzarella, carote, pomodori, mais

 

Caesar Salad – 8€

gentilina, pollo ai ferri, salsa Caesar, scaglie di Grana, crostini

 

TRIS SPORT: 10€

 

Rustichella di pollo ai ferri – Riso basmati profumato – Contorno a scelta

 

 

DOLCI fatti in casa: a partire da 3€

Sforniamo ogni giorno nuovi dessert, fatevi tentare dalla vetrina o dalla golosità del personale!

 

* : in assenza di prodotto fresco e secondo la stagionalità le materie prime potrebbero essere sottoposte ad abbattimento di temperatura all’origine o nel nostro laboratorio.

IMPORTANTE: si invitano i commensali con una o più allergie e/o intolleranza alimentare ad uno o più degli allergeni sopra riportati a comunicarlo al personale.


Regolamento UE 1169/2011 Indicazione dei principali allergeni alimentari

a) cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro prodotti derivati.
b) crostacei e prodotti a base di crostacei.
c) uova e prodotti a base di uova.
d) arachidi e prodotti a base di arachidi.
e) soia e prodotti a base di soia.
f) latte e prodotti a base di latte, inclusi lattosio e formaggi.
g) frutta a guscio come mandorle, nocciole,noci, pistacchi e i loro derivati.
h) sedano e prodotti a base di sedano.
i) senape e prodotti a base di senape.
j) semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
k) anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a10mg/kg, o 10 mg/l, in termini di anidride solforosa totale.
l) lupini e prodotti a base di lupini.
m) molluschi e prodotti a base di molluschi.
n) pesce e prodotti a base di pesce.

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