Menu
MENÙ LIST
antipasti
Lonza Tonnata 🐷🐟
10.00
Lonza di maiale CBT con salsa tonnata fatta in casa
c, n
c, n
Albese
14.00
Fettine di carne cruda di fassona servite con albicocche arrostite, nocciole e senape a l’ancienne
e, d, f, h
e, d, f, h
Burro e acciughe 🧈🐟
12.00
Pan brioches fatto in casa con burro morbido e acciughe con bagnetto verde
a, c, f, k, n
a, c, f, k, n
Patate tomino e aioli
9.00
Patate arrosto, tomino boscaiolo e maionese all'aglio
c, f
c, f
Hummus🌱
10.00
Crema di ceci speziata con semi di girasole e zucca servita con cruditè
d, h, j
d, h, j
Antipasto misto della nonna
16.00
Degustazione di alcuni dei nostri antipasti in versione mignon
allergeni: chiedere al personale
allergeni: chiedere al personale
MENÙ LIST
Piatti
Fregola 🐙
14.00
Insalata fredda di pasta di semola tipica sarda e polpo* con pomodorini piccadilly confit, pesto di basilico e olive taggiasche
a, k, n
a, k, n
Tortelli
12.00
Tortelli ripieni di patate, pecorino e menta con sfoglia allo zafferano, saltati con burro al limone
Curry 🥥 🌶️
14.00
Pollo in salsa speziata, servito con riso basmati profumato e arachidi
d, h
d, h
Parmigiana 🌱
12.00
Classica parmigiana di melanzane con pomodoro, basilico e formaggio vegan
Fuori menu del Solera
👩🏻🍳🧑🏼🍳
Un piatto speciale sempre diverso dalla fantasia degli chef
allergeni: chiedere al personaleHamburger Solera🍔
14.00
Hamburger di Fassona, potato bun semi dolce, bacon croccante, cipolla caramellata, maionese, pomodoro, insalata e toma con patate arrosto
Beyond Burger 15.00
Doppio Burger 18.00
a, c, f, k, j
Beyond Burger 15.00 Doppio Burger 18.00a, c, f, k, j
Stinco🍖
16.00
Stinco di maiale arrosto , chutney di prugne con patate arrosto e coleslaw
i, g
i, g
MENU LIST
contorni
Patate arrosto🥔🥔
5.00
Coleslaw
5.00
Cuori di bue con bagnetto al basilico
6.00
Friggitelli arrosto
6.00
Piatto misto di contorni
12.00
MENU LIST
insalate
Classica🥗
9.00
gentilina, tonno, uovo, mozzarella, carote e pomodori
Caesar 
10.00
gentilina, pollo alla piastra, scaglie di grana, crostini e salsa caesar
MENU LIST
la pasticceria di antonella
Pasticciotto crema e amarena
3.00
Mousse al cioccolato,pesche spadellate e crumble di amaretto
5.00
Tiramisù
5.00
Tarte tatin di albicocche
4.00
Coperto, pane e servizio
1.50
* : secondo le stagionalità e le dinamiche di preparazione dei nostri chef, le materie prime e/o i semilavorati possono essere sottoposti ad abbattimento di temperatura nei nostri laboratori o all’origine.
IMPORTANTE: si invitano i commensali con una o più allergie e/o intolleranza alimentare ad uno o più degli allergeni sotto riportati a comunicarlo al personale
Regolamento UE 1169/2011 Indicazione dei principali allergeni alimentari
a) 🌾cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro prodotti derivati.
b) 🦞crostacei e prodotti a base di crostacei.
c) 🍳uova e prodotti a base di uova.
d) 🥜arachidi e prodotti a base di arachidi.
e) 🌿soia e prodotti a base di soia.
f) 🥛latte e prodotti a base di latte, inclusi lattosio e formaggi.
g) 🌰frutta a guscio come mandorle, nocciole,noci, pistacchi e i loro derivati.
h) sedano e prodotti a base di sedano.
i) senape e prodotti a base di senape.
j) semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
k) 🍷anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a10mg/kg, o 10 mg/l, in termini di anidride solforosa totale.
l) lupini e prodotti a base di lupini.
m) 🦪molluschi e prodotti a base di molluschi.
n) 🐟pesce e prodotti a base di pesce.
a) 🌾cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro prodotti derivati.
b) 🦞crostacei e prodotti a base di crostacei.
c) 🍳uova e prodotti a base di uova.
d) 🥜arachidi e prodotti a base di arachidi.
e) 🌿soia e prodotti a base di soia.
f) 🥛latte e prodotti a base di latte, inclusi lattosio e formaggi.
g) 🌰frutta a guscio come mandorle, nocciole,noci, pistacchi e i loro derivati.
h) sedano e prodotti a base di sedano.
i) senape e prodotti a base di senape.
j) semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
k) 🍷anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a10mg/kg, o 10 mg/l, in termini di anidride solforosa totale.
l) lupini e prodotti a base di lupini.
m) 🦪molluschi e prodotti a base di molluschi.
n) 🐟pesce e prodotti a base di pesce.