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Lambrusco – Falconero Zero

18,00 Iva Inclusa

Lambrusco Grasparossa con piccolo taglio di Malbo Gentile.

Vinificazione in rosso, fermentazione sulle bucce per un minimo di 6-7 giorni.

Sboccatura à la volèe dopo almeno 15 mesi di permanenza sui lieviti.

COD: SBE005 Categoria: Tag: , , ,
Descrizione

Lambrusco – Falconero Zero di Terraquilia

Il Metodo Ancestrale trova le sue origini nei tempi antichi, quando si producevano vini con bollicine fini ed eleganti in assenza di adeguate tecnologie ed era la natura a dettare i tempi di vinificazione e si verificavano due fermentazioni spontanee: la prima nel tino prima dell’inverno e la seconda in bottiglia durante la primavera.

TerraQuilia ha ritenuto giusto reinterpretare nella maniera più vera, fedele ed integrale questo metodo, vinificando senza l’aggiunta di zuccheri o lieviti selezionati e senza filtrare.

Frutta rossa matura, frutti di bosco, mallo di noce, menta, note minerali. Bollicine perfettamente integrate in un vino assolutamente secco. Asciutto e scorrevole.

Bottiglia da 75 cl

Contiene solfiti.

Altre informazioni
Peso 1.700 kg
Dimensioni 10 × 10 × 25 cm
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